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DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
Un festejo que une orígenes, aromas y momentos
Cada 1° de octubre el mundo celebra el Día Internacional del Café, una fecha creada por la International Coffee Organization (ICO) para rendir homenaje a todos los que hacen posible esta bebida: desde los caficultores que trabajan la tierra hasta quienes compartimos una taza en nuestra mesa. Es un día que recuerda la enorme cadena de pasión, esfuerzo y conocimiento que hay detrás de cada sorbo.
Más que una bebida, el café es cultura, encuentro y tradición. Une países, atraviesa fronteras y se convierte en parte de nuestra vida diaria: nos acompaña en las mañanas de trabajo, en charlas entre amigos y en esos momentos de pausa que tanto valoramos.
Del grano a la taza: nuestro aporte al proceso del café
En Café del Mundo creemos que el café de especialidad merece contarse desde su origen. Por eso trabajamos con fincas de Colombia, donde cada grano es cultivado con dedicación y cuidado en altura, seleccionando variedades únicas como el Tabi lavado de Finca Samaria (Risaralda).
El proceso productivo no termina en la finca: continúa en nuestra tostadora, aquí en San Rafael, buscando el punto exacto que resalte lo mejor de cada origen:
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Aromas florales y cítricos,
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Notas de chocolate y nueces,
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Dulzura natural y un cuerpo equilibrado.
Este trabajo artesanal nos permite ofrecer una trazabilidad completa: el cliente conoce de qué finca proviene su café, cómo fue procesado y cuál es el perfil de taza que lo hace único.
El café como encuentro
Celebrar este día es también celebrar los momentos que nacen alrededor de una mesa compartida. El café tiene la magia de unir personas, de invitar a la charla, de ser excusa para detener el tiempo.
En Café del Mundo, nuestro compromiso es seguir acercando a San Rafael cafés de calidad mundial, pero sobre todo, experiencias que se viven sorbo a sorbo.